当前位置:香港马会内部资料 > 香港马会资料直插 >

煮豆浆时须敞开锅盖

更新时间: 2019-03-07

豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们跟豆浆里的蛋白酶结合,轻易使蛋白质变性积淀,不容易被人体接受。而白糖就不会有这种气象。

需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,由于二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

豆浆岂但必需煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才干够让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

有人喜好用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还可能溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气跟肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲乏等症状的虚寒体质者都分歧适饮用豆浆。